チーズイン！照り焼きシソ豚ロール

料理の説明

シソとチーズと言うとっても素敵な組み合わせに豚肉を混ぜてみました。
くるくる巻いていけば見た目も少し豪華で可愛らしくなりました。
そのままでも美味しいのですが今回は更に照り焼き風にしてボリュームアップの味付けにしてみました。

材料２人分

薄切り豚肉：２００グラム

シソ：７～９枚

チーズ：９切れ

薄力粉：適量

サラダ油：大さじ１

醤油：大さじ２

酒：大さじ２

砂糖：大さじ１

目安時間

３０分

作り方

１、豚肉に薄く薄力粉をつけます。 ２、半分に切ったシソを乗せます。 ３、チーズを乗せます。 ４、くるくると巻いていきます。周りに薄力粉をまぶします。 ５、サラダ油を入れて熱したフライパンに４を入れてこんがりと焼きます。 ６、砂糖と酒と醤油を混ぜておきます。 ７、６を入れて煮絡めます。 ８、照りが出てきたら完成です！しっかりめの味付けでご飯がすすみますよ。

ポイント

焼いている間にはがれてしまわないように薄力粉をまぶして糊代わりにしています。ころころ丸めたら手でギュッと包み込むように丸めて下さい。
周りにも薄力粉をまぶすことでたれが良く絡んで美味しくなります。