トマトジュースで作るハヤシライス♪

料理の説明

市販のルーが無くてもトマトジュースがあればハヤシライスが作れます♪
手作りのハヤシライスはあっさりしていて優しい味です。
トマトジュースだけだと少し角が立つので最後に牛乳を入れてまろやかにしてあります。子どもにも人気がありますよ！

材料５人分

豚肉：３００グラム

ジャガイモ：１個

玉ねぎ：１個

大根：５ｃｍ

サラダ油：大さじ１

小麦粉：大さじ５

トマトジュース：３００ｃｃ

水：２００ｃｃ

ソース：大さじ２

ケチャップ：大さじ２

コンソメ：大さじ１

ローリエの葉：１枚

砂糖：小さじ２

牛乳：１００ｃｃ

しめじ：半株

ごはんや卵：お好みで

目安時間

４０分

作り方

１、サラダ油を入れたフライパンで、食べやすい大きさに切った豚肉、ジャガイモ、玉ねぎ、大根を入れて炒めます。 ２、玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を入れて弱火で焦げないように炒めます。 ３、このように粉っぽさが大体なくなってきます。 ４、トマトジュース、水、ケチャップ、ソース、砂糖、コンソメ、ローリエの葉を入れて煮込みます。 ５、煮込む途中でしめじを加えます。 ６、仕上げに牛乳を入れます。 ７、薄焼き卵を乗せたごはんにたっぷりかけて召し上がれ♪

ポイント

小麦粉を入れたら丁寧に混ぜて炒めて下さい。火加減を弱火にするのを忘れないで下さい。均等に小麦粉を野菜にまぶすことでダマにならずにとろみがつきますよ☆
ジャガイモを少なめにして大根を入れてあります。大根を入れると歯ごたえが出て低カロリーに仕上がります。