ベリーソースをかけた恋するレアチーズケーキ♪

1、ビスケットをビニール袋2重にしたものに入れます。（１枚だと破けてしまいビスケットが出てきてしまうので）
麺棒でたたいて細かくします。細かくしたらサラダ油と塩を入れます。

2、型に入れてラップをかぶせて、その上からギュッギュっと押して固めます。（ラップをした上からだと手が汚れません）

3、クリームチーズを少しレンジにかけて柔らかくして、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。

4、ヨーグルトを加えて混ぜます。

5、生クリームを泡立てて加えて混ぜます。

6、レモンを搾って加えて混ぜます。（そのまま搾ると種が入ってしまうので茶漉しを通すといいですよ）

7、ゼラチンをふやかしたものをレンジで溶かして加えて混ぜます。

8、型に流して冷蔵庫で一晩冷やし固めます。

9、ベリーソースを作ります。イチゴと砂糖と水をレンジにかけます。イチゴがジャムのようになったらレモン汁とブルーベリーを加えて混ぜます。ゼラチンをふやかして溶かしたものも加えて混ぜます。
冷めてからレアチーズケーキの上にかけて冷蔵庫で冷やし固めます。

10、お好みでデコレーションして完成です！甘酸っぱいベリーソースがとても美味しいですよ♪