サクサクパイにとろ～りカスタードが美味しい！ミルフィーユ

料理の説明

パイシートを使えば簡単にミルフィーユも作れちゃいますよ！サックリした生地とカスタードの組み合わせは最高です！おもてなしのデザートとしてもオススメです。

パイシート：3枚

卵：1個

砂糖：40グラム

薄力粉：20グラム

牛乳：200ｃｃ

バニラオイル：３滴

40分

1、パイシートを縦に半分に切って、オーブンシートに乗せて200度のオーブンで20分こんがりするまで焼きます。

2、出来上がったら熱いうちにラップを上からかぶせて手で優しく潰します。（冷めてからだと崩れてしまうので熱いうちに潰してください）

3、カスタードクリームを作ります。ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜて、薄力粉も加えて混ぜます。

4、3に少しずつ牛乳を入れて混ぜたらザルでこしてから鍋に移します。

5、弱火にかけて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ続けます。

6、出来上がったらバニラオイルを入れて表面にラップをぴっちりと貼って冷まします。（表面に貼らないとカスタードクリームの膜ができてしまいます）

7、パイ生地にはさんだら完成です！お好みでフルーツを入れても美味しいと思います。

焼くとふんわりと層になるパイ生地ですが、ミルフィーユを作る場合あまり高さが出ると組み合わせたときに上手にできないので熱いうちに潰します。びっくりするかもしれませんがこれも美味しいミルフィーユを作るためのコツなんです。潰してもサクサクしていますのでご安心ください。