料理の説明
このハンバーグは肉感がバッチリあるレシピになっています！なのにつなぎも入っているので肉は少なめでヘルシーなんです。秘密はパンを沢山入れることです。肉汁もパンが吸ってくれるのでうまみが逃げませんよ。
材料二人分
| 合いびき肉：150グラム
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| 卵：1個
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| 6枚切りのパン（フランスパンでもＯＫ）：一枚
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| 牛乳：100ｃｃ
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| 玉ねぎ：1個
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| ナツメグ：小さじ半分
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| 塩、コショウ：適量
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| サラダ油：大さじ１
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| ケチャップ：大さじ４
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| ソース：大さじ２
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| 砂糖：大さじ１
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| 酒：大さじ２ |
目安時間
30分
作り方
| 1、パンはすりおろして牛乳を入れてしっとりさせておきます。（粗めで大丈夫です）
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| 2、玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れて500ｗのレンジで3分加熱して冷まして起きます。
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| 3、ボウルに合いびき肉、卵、しっとりさせたパン、玉ねぎ、ナツメグ、塩コショウを入れて粘りが出るまでよくこねます。
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| 4、小判型に形をととのえてサラダ油をしいたフライパンで焼きます。
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| 5、ソースを作ります。ケチャップ、ソース、砂糖、酒をフライパンに入れて少し煮詰めます。ハンバーグにかけたら完成です！ |
ポイント
このハンバーグには是非パン粉ではなく、普通のパンを使ってください。それによりふんわりもっちりとしたおいしさになります。美味しいパン屋さんのパンで作ると美味しさアップしますよ！
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