ピリ辛うまうま☆豚しゃぶ

作り方

料理の説明

夏にぴったり！ピリ辛のタレがおいしい！調理工程はほぼゆでるだけでとっても簡単です！さっぱりした豚しゃぶです。母から受け継いだレシピで、旦那からも何度もリクエストあり♪

材料（2人前）

作り方（25分目安）

1. ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにする。
2. キャベツを一口大に切る。豆腐も半分にきる。
3. お鍋にお湯を沸かして、まず豆腐を茹でる。よくお湯を切って取り出す。同様にキャベツを茹でて、よくお湯を切って取り出す。
4. 豚肉を一枚ずつお湯に入れ、茹でる。アクが出るのでアクをしっかりとる。このとき、あまり茹ですぎると固くなるので、茹ですぎないように注意！豚肉をよくお湯を切り、取り出す。
5. だしの素、醤油、酒、ごま油を小さな器にいれる。1の材料もその器にいれて混ぜる。これでタレは完成！
6. トマトをくし切りにして、3で茹でた豆腐とキャベツ、4で茹でた豚肉とともに器に盛る。
7. 最後に、5で作ったタレをかけてできあがりです！

ポイント

ほとんど切って茹でるだけなのでコツというコツはないですが、豚肉を茹ですぎないこととアクをしっかりとることに注意するとより美味しくできます。