2016-09

１、パン粉に牛乳を入れてしっとりさせます。２、ひき肉に塩とコショウを入れてこねます。３、しっかりと粘りが出るまでこねましょう。４、ひき肉に１と卵とみじん切りにした玉ねぎを入れてよくこねます。５、サラダ油を入れて熱したフライパンにハンバーグの...

１、胸肉は細長く切って酒を振っておきます。２、ジャガイモは細切りにします。（新ジャガなら皮付きでも）３、胸肉に片栗粉を付けます。４、熱した揚げ油で揚げます。５、ジャガイモも次に揚げます。６、フライパンに醤油、砂糖、酒、みりん、はちみつを入れ...

１、胸肉を包丁で細かくミンチにします。最初にこうやってある程度深く切込みを入れておくとスムーズにミンチにできますよ。２、豆腐と塩コショウと薄力粉を入れてよく混ぜます。３、少し柔らかめのタネができます。４、フライパンにサラダ油を入れて熱して食...

１、塩水を沸騰させてパスタをゆでます。茹で上がる５分前にスライスした玉ねぎと食べやすく切ったエンドウを加えます。２、茹で上がる直前にトマトを入れて少しゆでます。これでツルッとトマトの皮がむけますよ。３、ボウルにめんつゆ、すりゴマ、バジル、オ...

１、味噌、みりん、砂糖、醤油をよく混ぜておきます。２、ご飯にシラス、塩を加えて混ぜます。３、おにぎりにして、サラダ油をしいたフライパンで焼きます。４、両面焦げ目がつくまでじっくりと焼きます。５、１で作った味噌ダレをおにぎりに塗ったら完成です...

１、柔らかくしたバターに砂糖を入れてよく混ぜます。２、牛乳を入れて混ぜます。３、溶いた卵を入れて混ぜます。４、薄力粉と重曹をふるって加えてさっくり混ぜます。５、柔らかめの生地です。６、鉄板にスプーンでポトポト落としていき、てっぺんをキッチン...

１、オリーブオイルで油揚げと切った玉ねぎを炒めます。２、剝いたアサリとさやえんどうとシメジを加えて炒めます。３、醤油とコンソメと酒と塩コショウで味を整えます。４、ゆでたパスタとゆで汁１杯半を加えてさっと炒めます。５、アサリと野菜の旨味を油揚...

１、胸肉は厚みを半分にして塩コショウをしてから包丁の背で叩いて伸ばしておきます。２、冷凍した食パンを摩り下ろします。３、胸肉を薄力粉、卵、パン粉の順にまぶしていきます。４、熱した油でこんがりと焦げ目がつくまで焼きます。５、油をしっかり切りま...