豆腐たっぷりの甘辛肉みそ

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料理の説明

おいしいお弁当に合うふりかけが作りたくて考えました。
ノンオイルで豆腐たっぷりでヘルシーなのも気に入っています♪ふりかけの他、いろいろな料理にアレンジできるのでおススメです。

材料6人分

木綿豆腐:1丁
ひき肉:150グラム
味噌:大さじ2
醤油:大さじ1
酒:大さじ2
砂糖:大さじ2

目安時間

25分

作り方

1、調味料を混ぜます。味噌と砂糖と酒とみりんと醤油を混ぜます。
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2、凍らせてから解凍して水気を絞った木綿豆腐をちぎってフライパンで水分を飛ばすようにして炒めます。
ひき肉を入れてよく炒めます。
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3、1の調味料を入れてしばらく煮込みます。
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4、水分がなくなってきたら完成です。
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5、お弁当のふりかけにしても美味しいですよ♪ヘルシーなのもいいですね!
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ポイント

木綿豆腐の水分をよく飛ばすことと、調味料を入れてからよく煮詰めることです。水分が多いとべちゃっとしてお弁当には向かないので注意しましょう。

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