料理の説明
居酒屋でよくあるイカのマヨポン炒め。家庭用に大根を沢山入れてかさまししてみました。大根のしゃっきり感も美味しさのポイントです！マヨネーズとネギはたっぷりが美味しいですよ☆
材料２人分
| イカ：一杯 |
| 大根：５ｃｍ |
| ゴマ油：大さじ１ |
| 片栗粉：大さじ１ |
| ポン酢：大さじ３ |
| 醤油：大さじ１ |
| マヨネーズ、ネギ：お好みで |
目安時間
１５分作り方
１、イカと大根は食べやすい大きさに切ります。 |
ポイント
イカは加熱しすぎると固くなってしまうので短時間でサッと火を通すようにします。また片栗粉をまぶすことでプリッとした食感になり固くなるのを防ぎます。
ポン酢が無ければ醤油と砂糖と酢を混ぜたものでも代用できます！
コメント