懐かしい味！黒砂糖入りのアイスボックスクッキー

料理の説明

アイスボックスクッキーに黒糖を入れてみました。しみじみ味わい深いクッキーです。型抜きも要らずとても簡単に作ることができるのでオススメです。ホットミルクととても合うんです♪

バター：５０グラム

黒砂糖：３０グラム

卵黄：１個

薄力粉：９０グラム

90分

１、バターは柔らかくしてよく練っておきます。練ったら黒砂糖を入れて更によく混ぜます。(完全に混ざらなくて大丈夫です、黒砂糖の粒々が美味しさの１つなので）

2、１に卵黄を入れて混ぜます。

3、薄力粉をふるいにかけて入れてさっくりと混ぜ合わせます。

4、まとまったらラップに包んで形を整えて冷凍庫で1時間冷やし固めます。

5、包丁で薄く切って180度のオーブンで17分ほど焼いたら完成です！

アイスボックスクッキーはあまり凍らせすぎても固くて切りにくいので１時間ほどにしておくのがベストです。もし切りにくかったり形が崩れてしまったら手で直したり丸めてお団子にして焼いてもいいですよ。子どもと作っても楽しいです。