ブロッコリーとカブのぺペロンチーノ風♪

料理の説明

いつも塩茹でしてそのまま食べることの多いブロッコリーもこうしてオシャレにすると美味しい料理になりました！カブもベーコンから出たうまみを吸ってとても美味しいです。

ブロッコリー：一株

カブ：2個

ニンニク：一片

ベーコン：2枚

オリーブオイル：大さじ２

唐辛子（お好みで）：1本

醤油：小さじ１

塩コショウ：適量

20分

1、ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、フライパンに一センチ水を入れて塩を入れてから並べます。

2：蓋をして火にかけて沸騰したら一分茹でて固さを見てざるにあげます。（固いくらいで大丈夫です）

3、ニンニクをみじん切りに、ベーコンを細切りに、カブを食べやすい大きさに切ります。

4、フライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子を入れて火にかけて、ニンニクの香りが出てきたらカブとベーコンを入れて炒めます。

5、カブに火が通ってきたらブロッコリーを加えて炒めます。

6、仕上げに醤油を入れて、塩コショウで味を整えたら完成です！

ブロッコリーをあらかじめ塩茹でするのですが、すぐに火が通るので少し固めに仕上げましょう。（後で炒めるので）
歯ごたえが残るくらいに仕上げるとブロッコリーの食感も楽しめてオススメです。