天津飯

作り方

料理の説明

カニ缶を使い作る天津飯です。天津飯のあんはオイスターソース味にしました。とてもご飯に合うあんになっているのでご飯をたくさん食べれます。お酢は健康に良いとされる黒酢を使いましたので疲労回復効果も期待できるのでバテ気味の方におすすめの料理です。

材料（2人前）

作り方

1. 卵を溶きミックスベジタブル、カニと混ぜてください。カニ缶の汁大さじ１杯とマヨネーズを入れ混ぜてください。
2. フライパンをよく温めサラダ油を引いてください。強火で卵をかき混ぜながら焼いていきます。フライパンを揺らしながら焼き卵に空気をいれながら焼いてください。卵を丸い形にしたらフライ返しで裏返してください。裏返してから軽く焼き火を止めかに玉が出来上がります。
3. 別のフライパンに水、鶏ガラスープのもと、オイスターソース、濃口醤油、黒酢を入れ沸騰させてください。火を止め水溶き片栗粉でとろみをつけ天津飯のあんが出来上がります。
4. 茶碗にご飯をよそいかに玉をのせ天津飯のあんをたっぷりとかけると完成です。

ポイント

卵に空気を入れふんわりにしてください