サラダ油で作るあっさり紅茶クッキー

料理の説明

サラダ油で作ることにより生地があっさりするので紅茶の風味が際立ちます。
お好みの紅茶の葉を使って作ってみてください。
生地を筒状にして冷やし固めて、スライスすればアイスボックスクッキーになります。

材料４人分

サラダ油：大さじ５

砂糖：４５グラム

塩：一つまみ

薄力粉：１５０グラム

紅茶の葉：３グラム

水：大さじ２～３

目安時間

３０分

作り方

１、サラダ油と砂糖と塩を入れて混ぜます。 ２、１に薄力粉と紅茶の葉を入れて混ぜます。 ３、水を加えてひとまとめにします。 ４、手で丸めて潰して成形します。 ５、１７０度のオーブンで１５分くらい焼いたら完成です。

ポイント

薄力粉と紅茶の葉を入れたらこねないように気を付けてください。そぼろ状になればオッケーです。水加減は慎重におこないましょう。なるべく水分量を少なくするとサクサクの食感に仕上がります。