紅茶のふわふわロールケーキ

１、卵を白身と黄身に分けます。

２、それぞれに砂糖半量ずつ加えて泡立てます。
卵白はある程度泡立ってから砂糖を入れて、再度泡立てます。

３、沸騰したお湯５０ｃｃに紅茶をひたします。

４、卵黄を泡立てたボウルにサラダ油と３を入れて混ぜます。

５、薄力粉をふるって加えて混ぜます。

６、なめらかな生地になりました。

７、メレンゲを３分の１加えてよく混ぜます。

８、残りのメレンゲを加えて今度はさっくりと泡を潰さないようにして混ぜます。

９、オーブンシートをしいた鉄板に生地を流し込みます。

１０、１８０度のオーブンで１５分ほど焼きます。焼きあがったらラップを表面にかぶせます。

１１、生クリームに砂糖を入れて泡立てます。

１２、生地の表面に生クリームを塗ります。

１３、くるくると巻いたら、巻き終わりを下にしてラップにつつみしばらく冷蔵庫で落ち着かせます。

１４、お好みの厚さにカットして完成です♪上品なロールケーキになりました。