ダブルトマトの冷製ゴマパスタ

料理の説明

夏になるとひんやりした料理が食べたくなります。この冷製パスタは煮込んだトマトソースと生のトマト２種類を使っています。煮込んだトマトのコクとフレッシュなトマトの美味しさが一緒になってとても美味しいですよ♪

材料２人分

キュウリ：１本

トマト：４個

塩、砂糖：少々

ミニトマト：６個

めんつゆ：大さじ３

練りゴマ：大さじ１

パスタ：２人分

目安時間

３０分

作り方

１、キュウリは細切りにしてから塩一つまみ入れてしんなりさせて絞っておきます。 ２、トマトは湯むきして細かく刻みます。 ３、フライパンに２と塩と砂糖を入れて煮込みます。煮込んだら冷やします。 ４、ボウルにキュウリと３と切ったミニトマトと練りゴマとめんつゆを入れて混ぜます。 ５、茹でて冷やしたパスタを絡めたら完成です♪夏にぴったりなひんやりパスタです★

ポイント

トマトソースを作ってからさあすのには少し時間がかかるので、あらかじめ作っておくことをおすすめします。プチトマトは皮むきしなくても大丈夫ですが気になるようなら湯むきしてください。