バター香る♪おこげが嬉しいアサリの和風ピラフ

料理の説明

アサリの水煮を使って簡単なピラフを作りました。
小松菜と醤油を入れることでちょっと和風な味になっています。
サッと炒めたら後は炊飯器にお任せの簡単レシピです！
たっぷり玉ねぎの甘みがポイントになっています。

材料４人分

玉ねぎ：１個

ニンジン：４分の１

バター：大さじ１（炒める用）

小松菜：４分の１株

アサリの水煮：１５０グラム

コンソメ：大さじ１

醤油：大さじ１

バター：大さじ１（仕上がってから混ぜる用）

目安時間

５０分

作り方

１、バターをフライパンに入れて、刻んだ玉ねぎとニンジンを入れて炒めます。 ２、アサリと刻んだ小松菜を入れて炒めます。 ３、コンソメと醤油を加えて味付けます。アサリのダシが出るので味付けは少しで十分です。 ４、お米を２合といで、炊飯器に入れて水を少し少なめに入れます。 ５、３をお米の上に乗せてからご飯を炊きます。 ６、炊き上がったらバターを入れてさっくり混ぜたら完成です！

ポイント

炒める時はバターを焦がさないように気をつけて炒めます。
炒める時のバター、仕上がってからのバターと２段階にバターを入れることによりコクを感じられる味わいになっています。