豆腐とさつま揚げの優しい卵とじ♪

料理の説明

どんぶりを作ろうと思ったときにお肉が無いことが発覚！
お肉の変わりにさつま揚げと豆腐を使って作ってみたらとても美味しくできました。
なんとなく茶碗蒸しのようなほっとする上品な味です。

水：200ｃｃ

めんつゆ：大さじ３

醤油：大さじ１

砂糖：大さじ１

だしの素：小さじ２

さつま揚げ：5枚

豆腐：半丁

白菜：1枚

ニンジン：3ｃｍ

片栗粉：大さじ２

卵：2個

ネギ：好きなだけ

20分

1、フライパンに水と醤油とめんつゆとだしの素と砂糖を入れます。
食べやすい大きさに切った白菜とニンジンとさつま揚げと豆腐を入れて煮込みます。
水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を流して半熟状になるまで煮込みます。

2、炊き立てのご飯の上にタップリよそって完成です！
お好みでネギや一味唐辛子をのせて食べてください。

溶き卵を流しいれる前に、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
そうすることでたまごがふんわりと仕上がりますよ♪
さつま揚げからいいダシがでるのでたっぷり入れてくださいね。