ふんわり肉団子で!簡単ほうとう♪

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料理の説明

うどんを使ったお手軽ほうとうレシピです。
普通の豚肉は食べにくいので娘は嫌がりますが、肉団子にすると食べてくれます。小さな子どもにもおすすめです。
かぼちゃが煮とけたころがたべごろですよ♪

材料2人分

かぼちゃ:8分の1
白菜:3枚
大根:8センチ
味噌:大さじ4
醤油:大さじ2
豚挽き肉:100グラム
豆腐:50グラム
塩コショウ:適量
だしの素:大さじ1
ネギ:10センチ
うどん:2玉

目安時間

40分

作り方

1、白菜とかぼちゃと大根は食べやすい大きさに切って、水とだしの素を入れたフライパンに入れて煮込みます。
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2、味噌と醤油を入れて味を整えます。
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3、ひき肉と豆腐と塩コショウをよく混ぜます。粘りが出るまで混ぜましょう。

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4、スプーンですくってフライパンに落として煮込んでいきます。

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5、うどんを入れて煮込みます。
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6、ネギを入れてさっと煮込んだら完成です!
ネギも柔らかいのがお好みなら先に入れておきましょう。
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7、完成です。
体がポカポカ温まるほうとうの完成です。
ふーふーして召し上がれ♪
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ポイント

肉団子を作る時はふんわり仕上がる用に豆腐を入れてあります。
ヘルシーにもなって一石二鳥ですね!
いつもの鍋よりも気持ち長めに煮込むととろとろの野菜たくさんの美味しいほうとうになりますよ!

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