寒い冬にほっこり☆とろ～り中華スープ

料理の説明

寒い冬にぴったりのあったかいスープです。
とろみがついているので子どもにも飲みやすいですよ。
野菜のうまみたっぷりで美味しいです。残ったらご飯を入れて雑炊にしてもいいですよ。

キャベツ：2枚

ニンジン：3センチほど

大根：5センチ程

ハム：1枚

鶏がらスープの素：大さじ１

水：3カップ

片栗粉：大さじ１

卵：1個

塩、コショウ：お好みで

20分

1、キャベツはざく切り、ニンジンと大根は細切りにします。ハムも小さく切ります。
鍋に水と一緒に入れて柔らかくなるまで煮込みます。アクがでるので丁寧にすくいます。

2、鶏がらスープの素を入れて少し煮込みます。塩コショウで味付けします。

3、片栗粉を大さじ１の水で溶かして入れます。

4、卵をかきまぜて、少しずつたらしながら鍋に入れます。すぐに触らないで卵が固まっていくまで待ちます。

5、とろみがついているので長い間冷めません。野菜たっぷりで優しい味なのでおなかにも優しいですよ。

お好みの野菜をタップリ入れて作ってください。
卵をふんわり仕上げるために、水溶き片栗粉でとろみをつけてから入れてください。また、卵は入れてすぐかき混ぜるとにごってしまうので固まるまで少し待ってください。