いろいろはさんで♪イングリッシュマフィン

１、ボウルに強力粉、塩、砂糖、イーストを入れます。

２、水を加えてよく捏ねます。

３、温かいところで１次発酵させます。このように２倍に膨らんだら大丈夫です。

４、生地を６等分して丸めて２０分置きます。(ベンチタイム）

５、もう１度丸めなおしてから表面を水につけてコーンミールをまぶします。
セルクルを置いた鉄板に生地を入れます。(セルクルの代わりに牛乳パックを丸めたものを使いました）

６、温かいところで２次発酵させます。このくらい膨らんだら大丈夫です。

７、オーブンの上段に鉄板を置きます。イングリッシュマフィンにオーブンシートをしいてから中段に入れて１８０度で１３分ほど焼きます。

８、真ん中をフォークで割ってトーストしてお好みの具材を入れて召し上がれ♪
コーンミールが香ばしくてとても美味しいですよ！