2014-08

料理の説明夏にぴったりの副菜、焼き茄子。手で奇麗に剥くのは熱いし、水で冷やせば水溶性ビタミンも流れてしまいます。見た目も奇麗に、熱くなく、さっと剥くためのレシピを紹介します。材料（２人分）茄子２本鰹節小パック（2.5ｇ）１袋水150ｍｌ竹串...

材料あさり１パックパセリ適量オリーブオイル適量にんにく適量鷹の爪（なければ一味でも可）適量ウェイパー大さじ1塩・コショウ適量パスタ一人分ワイン（なければ料理酒でも大丈夫です）適量作り方大きめの鍋に水をいれてパスタを時間よりも一分短めに茹でま...

材料鶏もも肉（むねでも大丈夫ですが、ももの方が柔らかくておいしいと思います）1枚たまご１個紅しょうが適量醤油大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1料理酒大さじ1マヨネーズ適量作り方フライパンで鳥ももにくを、縮まないように包丁で数ヶ所切り目をいれ...

材料甘エビ1パック刺身用サーモン1柵サニーレタス４枚めんつゆ大さじ2.5マヨネーズ大さじ2オリーブオイル大さじ1作り方甘エビは殻付きの場合は殻をむく、一匹だけ頭を残す。刺し身用サーモンを一口サイズに切っておく。レタスを洗って一口サイズに手で...

材料ミンチ500ｇ玉ねぎ１.5個お麩５個たまご１個塩コショウ適量マヨネーズ大さじ1白ワイン・ウスターソース中濃ソースケチャップ・砂糖適量付け合わせじゃがいも１個千切りキャベツ・ナポリタン適量作り方たまねぎ、お麩、たまご、塩コショウをフードプ...

材料ミンチ・玉ねぎ・人参コンソメ・オイスターソースウスターソース・トマト（缶詰でも可）パスタ適量作り方みじん切りにした玉ねぎと人参とミンチを炒めるコンソメひとつまみ、オイスターソース、ウスターソース、塩コショウ少々で味をつけるざく切りにした...

材料えび・じゃがいも・たまねぎ・鶏肉・にんにく・唐辛子オリーブオイル適量作り方小鍋にオリーブオイルを多目に入れ、にんにく、唐辛子をいれて香りがするまで炒めるそこへ皮を剥いたえび、一口サイズにきったじゃがいも、一口サイズにきった鶏肉をいれて一...

作り方白身魚のタラを使って、パン粉にバジルや、クレイジーソルト（コストコで購入）を少々入れて、白身魚にまぶします。オリーブオイル大さじ２杯をフライパンに入れ、中火から弱火で、２，３分焼きます。魚にかけるソース：バジルペーストとオリーブオイル...

料理の説明安い輸入牛でもゴージャスにみえるレシピです。作るものはステーキ、ステーキソース、フライドポテト、キャロットグラッセです。材料ステーキ肉好きなだけニンニク1片油適量ステーキソースの材料タマネギ中玉1/2個醤油50ｍｌ酒20ｍｌ（大さ...

材料（２人分）春巻きの皮適量豚ひき肉200g,にら2束キャベツ６分の１シメジ1株春雨7g塩、こしょう少々オイスターソース大さじ３マヨネーズ大さじ２;ごま油大さじ２片栗粉少々作り方キャベツを細かくきざみます。軽く塩で揉んで水気を出す。水っぽい...