簡単オイマヨ春巻き

作り方

材料（２人分）

作り方

1. キャベツを細かくきざみます。
2. 軽く塩で揉んで水気を出す。水っぽいと皮に水気が浸透して破れやすくなるのでしっかり絞る。
3. キャベツと同じように細かく刻んだニラ、シメジを入れ軽く混ぜ合わせる。
4. ひき肉を入れてしっかり混ぜる。
5. 片栗粉、オイスターソース、マヨネーズ、ゴマ油を入れて味付ける。
6. 熱湯で戻した春雨を食べやすい長さに刻んで入れる。
7. 味や材料のムラが出来ないようにしっかり混ぜる。
8. 春巻きの皮で具を包み揚げる。

料理のポイント

*揚げ物が面倒な場合、フライパンに少し多めの油を敷き揚げ焼きにしても良い。中火で皮だけが焦げないよう何回か裏表を返して焼く。