強力粉

１、ボウルに強力粉と砂糖と塩とを入れます。２、ぬるま湯にドライイーストを入れてよく混ぜて溶かします。３、１に２を入れます。４、スプーンでぐるぐる混ぜて大体粉っぽさがなくなったら軽く手でこねます。５、まとまったらそのまま４０分一次発酵させます...

１、強力粉と薄力粉と塩と砂糖とイーストと牛乳をボウルに入れてよくこねて一次発酵させます。２、１１個に分割して丸く丸めます。丸めたらベンチタイムをします。（２０分置きます）３、細長い形に成形してオーブンシートの上に並べます。結構膨らむので間を...

1、ボウルに強力粉とベーキングパウダーと塩と砂糖を入れて手でざっと混ぜます。そこへ水を加えてこねていきます。手にくっつかなくなってなめらかになったら生地の完成です。生地を手で伸ばしてから、6等分に切ります。2、6等分にした生地を手でナンの形...