料理の説明
旬の脂の乗った鮭で作ると美味しすぎて食べた人みんなが絶賛してくれます！タルタルソースを塗ったらトースターでカリッと焦げ目が付くまで焼きますが、この焦げ目がまた美味しいんです！材料3人分
| 鮭：3切れ（今回は細切れの鮭を使用しました） |
| 塩コショウ：適量 |
| 片栗粉：大さじ１ |
| サラダ油：大さじ２ |
| マヨネーズ：大さじ３ |
| 玉ねぎ：8分の1 |
| パセリ：適量 |
| ブロッコリーの塩茹で：好きなだけ |
目安時間
25分作り方
1、鮭に塩コショウをしてしばらく置いておきます。水分が出るので良くふき取ります。（この水分に生臭さが含まれているのでふき取ると美味しさが際立ちますよ！） |
2、片栗粉をまぶしたらサラダ油を入れて熱したフライパンで両面こんがりと焼きます。
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3、タルタルソースを作ります。玉ねぎはみじん切りして塩で揉んで搾っておきます。マヨネーズと玉ねぎとパセリを混ぜます。 |
4、アルミホイルの上に鮭を置いて、タルタルソースをかけてこんがり焦げ目が付くまで焼きます。 |
5、ブロッコリーの塩茹でを添えて完成です！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適ですよ。 |
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