スマイルちゃん

作り方

超簡単に出来てしまうスマイルなので、３兄弟にしてみました。スパイスから作るカレーでちょっとオリジナルティを出しています。

１・・・まずターメリックライスを作ります。炊飯器で簡単に出来る方法で、ちょっとターメリックとライスをバターで炒めてから、ターメリックパウダーを絡めて炊飯器に投入します。その出来上がりによって塩をちょっと入れても美味しいかもしれません。
２・・・カレーを作ります。カレーはルーから作った普通のカレーでも良いですが、このお弁当ではスパイスから作っています。タマネギや人参・パプリカを細かく切って、タマネギをまず飴色になるまで炒めます。それから他の野菜や具を入れて、トマトのみじん切りを入れ、トマトの水分が飛ぶまで炒めます。水分が飛んで全体的にねっとりしてきたら、適量のお水を入れ、カレーの元になる様々なスパイスを加えます。
３・・・カレーが出来たら、お弁当箱の下にひき、その上に丸く握ったターメリックライスのボールを３つ並べます。
４・・・焼き海苔で顔を作ります。目や口を海苔で切り抜いてターメリックライスに貼り、ほっぺたに可愛らしさをつける為にケチャップでちょこんと赤みを足します。
５・・・他のおかずを添えて出来上がりです。

材料

目安時間