カレー粉が隠し味！圧力鍋で簡単ポトフ

料理の説明

圧力鍋があれば簡単にポトフができます。苦手な野菜もトロトロに柔らかくなってたっぷり食べられますよ。カレー粉を入れることで香ばしさと味の奥行きを出してみました。

じゃがいも：４個

ニンジン：１本

玉ねぎ：１個

ネギ：１本

キャベツ：半分

ベーコン：２００グラム

コンソメ：大さじ２

カレー粉：小さじ１

塩コショウ：適量

４０分

１、圧力鍋にニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、ねぎを食べやすい大きさに切って入れてひたひたに水を注ぎます。コンソメとカレー粉も入れます。

２、キャベツとベーコンも入れます。圧力を「強」にして２０分加熱します。

３、加熱し終わったら塩コショウで味付けます。

４、お皿にたっぷり盛り付けて完成です。もりもり野菜が食べられちゃうポトフです。

ベーコンと野菜から出るうまみがしっかりとスープに流れ出てとても美味しいです！もし濃厚なのが好きなら仕上げにバターを入れてもいいです。
隠し味のカレー粉ですが、もしカレー味をハッキリさせたければ量を増やしてください。