作り方
料理の説明
鶏肉大好き！ガッツリ食べたい！男子にも女子にも大人気のチキン南蛮レシピです。
材料（4人分）
チキン南蛮
| むね肉（もも肉可） | 三枚 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| たまご | １個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 料理酒 | 適量 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1*5 |
| 砂糖 | 大さじ1*5 |
付け合わせ
| キャベツ | ４枚 |
| トマト | １個 |
| レタス | ４枚 |
| もやし | 1袋 |
タルタルソース
| ゆで玉子 | ２個 |
| マヨネーズ・ケチャップ ・塩・コショウ |
適量 |
作り方
- 1、むね肉を繊維に逆らってそぎ切りにします。（食感が柔らかくなります）
- 切ったむね肉を塩コショウ、料理酒につけて少し揉みこみます。
（これも食感を柔らかくするためです） - むね肉を一枚一枚小麦粉にまぶして卵をくぐらせて油であげます。
- 酢、砂糖、醤油を全て器に入れて電子レンジで50秒チンして甘酢を作ります。
- 揚げたむね肉を甘酢に浸してからお皿に盛ります。
- ゆで玉子、ケチャップ、マヨネーズ、塩コショウを全て混ぜてタルタルソースを作ります。
- タルタルソースをむね肉の上にかけて、付け合わせの野菜は、キャベツはせん切り、もやしは茹でてトマトとレタスも添えて完成です！
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