しいたけ

１、しいたけは十字に切り込みを入れます。軸は切り落として刻みます。しいたけの裏側に片栗粉をまぶしておきます。２、ボウルに胸肉をミンチにしたもの、刻んだネギとたけのこ、しいたけの軸、卵、片栗粉、塩コショウを入れてよく混ぜます。３、しいたけにた...

1、干ししいたけはお湯で戻しておきます。(戻し汁は捨てないで使います）干ししいたけ、ニンジン、大根は食べやすい大きさに切って干ししいたけの戻し汁と一緒に煮込みます。(ニンジンを花形で抜いてみました）2、醤油、酒、みりん、塩を入れて味を整えて...