鯛

１、鯛のあらはサッと洗って塩を振っておきます。２、土鍋に昆布を入れて水につけておきます。３、２にしょうゆと酒を加えて１度沸騰させます。４、３にすりおろした生姜も加えます。昆布は取ります。５、お米は洗ってから３０分おいておきます。６、鯛の表面...