いわし

１、いわしは頭としっぽを切り落とし内臓を綺麗に取ってからさっと水洗いします。食べやすい大きさに切ります。２、圧力鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖、梅干し、すりおろししょうがを入れます。３、いわしを入れます。４、圧力（強）をかけて２０分煮込みま...